普洱茶的保質(zhì)期是多久,長(zhǎng)期保存?
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普洱茶的保質(zhì)期是多久,長(zhǎng)期保存?

  普洱茶的保質(zhì)期為10~20年。普洱茶是采用獨(dú)特的大葉種為原料制成,根據(jù)工藝的不同分為生茶、熟茶兩類,其茶肥厚壯實(shí),內(nèi)質(zhì)飽滿,具有陳化的表現(xiàn),因此,并沒(méi)有固定的保質(zhì)期,一般認(rèn)為可儲(chǔ)存15~20年,而根據(jù)《GBT22111-2008普洱茶》所示,在符合儲(chǔ)存的條件下,可長(zhǎng)期保存。 

  關(guān)于普洱茶保質(zhì)期的問(wèn)題,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中怎么規(guī)定的?
  從普洱茶本身的定義來(lái)看:普洱茶是以云南特定區(qū)域所產(chǎn)的大葉種曬青毛茶為原料,制成的具有后發(fā)酵作用的散茶或緊壓茶。因此,國(guó)標(biāo)也根據(jù)普洱茶特性,給了一個(gè)保質(zhì)期標(biāo)注,即在符合GB/T22111-2008執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下,可長(zhǎng)期保存。
  但,長(zhǎng)期保存≠永久保存
  1963年,北京故宮處理清宮貢茶,在茶庫(kù)中發(fā)現(xiàn)陳茶2噸多,其中就有一部分普洱茶。王郁風(fēng)《普洱茶與清皇朝》一文提及:“1963年10月23日,一次偶然機(jī)會(huì),我在北京茶廠見(jiàn)到這些陳年貢茶實(shí)物,普洱團(tuán)茶大者如西瓜(略扁),小的如網(wǎng)球、乒乓球狀,茶色褐黑,不霉不壞,保存完好。”當(dāng)時(shí),曾有專家取了一些貢茶試泡,評(píng)語(yǔ)是:“湯有色,但茶葉陳化、淡薄”。

  普洱茶的后陳化壽命,業(yè)界并無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。一般來(lái)說(shuō),溫度高、濕度大的環(huán)境,轉(zhuǎn)化要遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于溫度低、濕度小的環(huán)境。新茶茶湯黃綠,青味重,依據(jù)原料不同,可能有甜香,苦澀兼有都很正常。
  新茶放3年后至10年之間,茶湯微妙地變化著,越見(jiàn)黃紅,青味不再那么重,隱約有密香,苦澀感也會(huì)減輕。轉(zhuǎn)化出明顯效果,大致是10年至20年間,茶湯會(huì)發(fā)生明顯的變化,黃褪去變紅色且顯濃稠滑口,青味盡,蜜甜香顯,陳香味初現(xiàn)端倪,茶湯苦澀幾乎消失,哪怕有也能極快化掉,葉底由黃色變黃帶褐。

  20年之后,可算是轉(zhuǎn)化后期了,茶湯深紅,漂亮得如同上好的紅酒,果酸味現(xiàn),陳香十足,無(wú)苦澀,湯滑濃入口即化,茶餅黑褐油亮,葉底淺褐色。
  普洱茶該如何保存
  1.紙箱保存法
  想要保存好茶葉最關(guān)鍵的就是防止茶葉受潮,如果家里面要是有塑料袋的話就可以直接將普洱茶放到塑料袋當(dāng)中,然后將口袋扎緊放到紙箱里面就可以了,這種方法非常的方便。但是要注意的是這種方法比較適合于北方地區(qū),北方地區(qū)一年四季都是比較干燥的,因此將紙箱放在地上保存的話,是不會(huì)受到什么水氣的,但是南方地區(qū)常年降水量比較多,尤其是到了梅雨季節(jié)的時(shí)候,就連墻面上都會(huì)有水珠,因此這種方法不適用。

  2.罐子保存法
  這種方法是最佳的保存方式,在購(gòu)買罐子的時(shí)候,盡量選擇陶制的罐子。這種罐子不光是可以避光,并且還能夠起到保存茶葉香氣的作用。
  普洱茶的保質(zhì)期一般是多久?生的普洱茶和熟的普洱茶保質(zhì)期時(shí)間都是不一樣的,生的普洱茶保質(zhì)期時(shí)間要比熟普洱茶保質(zhì)期時(shí)間要長(zhǎng)很多,大家在購(gòu)買普洱茶的時(shí)候,也一定要注意區(qū)分,并且查的保質(zhì)期并不是最主要的,主要的是我們?cè)撊绾稳ケ4妗?/p>